2012.09.18

夏慕尼鐵板燒食記

　
上周日我們全家去吃夏慕尼鐵板燒，老實說我很不重視吃這一塊，要不是因為我女友來找我，我爸宴請大家，平時我根本不會光顧這種高單價(對我來說)的餐廳。
餐廳必須事先預約，我們訂11:30，位置在永華路(台南市議會附近)，一進去就被帶到預約的位子上，眼前就是一般鐵板燒那種大鐵板，只是裝潢以及氣氛都好上許多，也有為數不少的服務生隨時為您服務。一翻開menu，每個人NT$980加一成服務費，這種價位的鐵板燒果然不是我這種善甲郎可以天天吃的= =

和其他王品集團的餐廳一樣，服務生在點菜時會先介紹餐點，由於服務員很推薦白蘭地鴨胸肉這道主菜，加上我也喜歡鴨肉，於是就選了這道招牌菜，老爸挑了凱薩琳牛排，女友則點了法式海鮮盤。
附餐部分我則挑選象拔蚌海鮮湯、松露百菇沙拉、覆盆子冰心濃漿、現榨奇異果汁。象拔蚌海鮮湯的湯頭很好喝，比較特別的是服務生一開始端上來的盤子裡只有料，隨後才拿著裝湯的茶壺幫我們倒湯；松露百菇沙拉也是很經典的一道，夏慕尼所使用的是黑松露，和其他蕈類攪在一起十分可口；最後當然不得不提主餐，在烹調的過程主廚有特別介紹，並加上白蘭地點火，看他在鐵板上表演噴火還讓我興奮了一下XD，之後就把一塊一塊的鴨胸肉堆到我面前，這些鴨肉跟我想像不太一樣，本來以為鴨胸肉就是骨頭很多，要從骨頭中挑肉來吃那種，但它的每塊肉都不小塊而且鮮嫩多汁唷~味道有點像老媽之前常煎給我吃的黑鮪魚，後來還有主廚還有加上烤過的蘋果做醬汁來吃，我吃完是很推薦啦！畢竟份量不少而且真的有好吃到，不愧是夏慕尼的招牌菜。
　
主餐吃完有一碗櫻花蝦炒飯，這碗炒飯不管你是點甚麼主餐都會有，不諱言地說，這是我吃過最好吃的櫻花蝦炒飯了，好吃的地方在於炒飯中加了許多小小魚卵，無論口感或是味道都是我的最愛，重點是櫻花蝦炒飯可以續！！！，對於喜歡的朋友可以大飽口福
　
用完主餐之後，服務員把我們從”鐵板區”帶到”一般區”，其實就是外面靠窗的位置啦XD，因為我們已經不會再吃到鐵板燒，把位置留給後面的來賓，然後到窗邊的雅座享用甜點和飲料，覆盆子冰心濃漿是香草冰淇淋淋上熱的覆盆子濃漿，奇異果汁則是一杯現榨的果汁，甜點和飲料都蠻精緻的，但還是比不上主菜那種色香味俱全的感受
吃完高檔的鐵板燒，回程路上就跟女友討論王品集團實在了不起，開了各式各樣高檔的餐廳，幾乎每一家都很成功，話說我之前在台北所那一組，有一條線就是查王品，可惜我沒機會實際造訪這個集團，去看看它們的經營模式以及經營者的理念~